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 日本安全食料料理協会です。柏餅の葉はしっかりしていて、捨てたらもったいないような感じに思われたことありませんか？今日は柏餅の葉についてお話ししますね。 柏餅の葉の意味 子孫繁栄 柏の木は冬になっても葉が落ちません。枯れた葉は、枯れたまま、春を待ちます。柏餅の葉っぱの作り方は？超簡単レシピをご紹介！ 柏餅は柏の葉で包んでありますよね。 柏の葉は、新芽が育つまで、 古い葉が落ちないので 家系が途切れなくて縁起が良い！ 柏餅の葉っぱは、 そもそも食べることを目的にされていません 。 後ほど詳しく説明しますが、柏餅の葉っぱは香りづけやお餅の乾燥を防ぐために使われています。 そのため、 食べる用に処理されていない ことがほとんどです。 柏餅の葉っぱは食べる 食べない 正しい食べ方と衝撃の事実 気になる情報ニブンノゴ 柏餅葉っぱ